PLAN HACCP :

Comment l'optimiser à travers ses 12 étapes ?

Calendrier 25/08 à 11h (Heure française)

Gratuit

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 présenté par Mélanie CASCELLI

HACCP

A propos du webinaire

Aujourd’hui en matière de sécurité alimentaire, un règlement (852/2004) spécifie l’obligation de mettre en place un plan HACCP. 

Le plan HACCP doit régulièrement être mis à jour : en fonction des modifications de recettes ou de process par exemple. Le contexte de la crise de Covid-19 a également amené les entreprises à revoir leur(s) plan(s) HACCP. 

L'engagement de la direction est primordial, car c'est elle qui fournit les moyens/ressources nécessaires. La direction peut aussi envisager de déployer de nouveaux systèmes d'optimisation, tels que les outils digitaux. 

Assistez à ce webinaire pour comprendre : 

  • Quelles sont les 12 étapes clés d'un plan HACCP ? 
  • Pourquoi est-il important de les mettre à jour ? 
  • Comment optimiser cette démarche grâce au digital ?  

 

A propos de l'intervenant

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Ingénieur QHSE de formation, speaker, spécialiste des questions QHSE, Mélanie CASCELLI est également content manager chez BlueKanGo.

Pour visionner le replay

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