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Los consumidores y clientes se preocupan por la calidad de los alimentos que consumen. Los escándalos sanitarios no han hecho más que aumentar su vigilancia. En este contexto, las empresas alimentarias se juegan mucho en materia de salud y tienen todo el interés en desarrollar una cultura de seguridad alimentaria.
Esta guía te ayudará, mediante ejemplos concretos, a ver estas cuestiones con mayor claridad.
