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La crise sanitaire a profondément marqué le secteur qui a dû se réinventer et diversifier ses sources de profit. La satisfaction des clients, l'optimisation des coûts ou encore l’innovation reste cependant plus que jamais au cœur des enjeux.
Pour cela, l'hôtellerie doit opérer une nécessaire transformation digitale. Cela passe par une réorganisation de ces processus, des métiers ou encore des outils utilisés.